Hamis dobos torta

Imádom a pörkölt cukor részét a dobos tortán de a piskotáját egy kicsit másként csinaltam és nagyon  finom lett.Én most téglalap alakúra csináltam de az igazi dobos kerek alakú.

Piskota (egy nagyobb tepsibe amit haromra osszuk)

12 db       Tojás
12 n.k      Cukor
12 n.k      Dió
Fölverni a tojás fehérjét majd beletenni egyenként 12 kanál cukrot.Ha fölverődött belekeverni a tojásárgáját majd a diót.Sütni 18ö fokon.Ha kihült haromba vagni .Itt a három közul az egyik látható.

Tea sütemény-vaniliás tallérok

 Nagyon finomkönnyü és omlos süti kávé vagy tea mellé is.

Tallérok


250gr     Margarin
100gr     Porcukor
250gr     Fehér liszt
  5 db     Tojás sárgája
  1 db     Citrom reszelt héja
  1          Vanilias cukorA margarint fölverjük a porcukorral,vaniliás cukorral majd egyenként tojássárgáját adjuk hozza.

Majd belereszeljük a citrom héját

...majd a lisztet jól elkeverni

 Ha elkeverte habzsákba tenni és kicsi tallérokat kinyomni.

Kenedi torta-ahogy én szeretem

A torta édesapam születésnapjára készült igaz hogy cukorbeteg de ilyet kért vegül is igaz egy-két szelet nem árt sokat.
Nagyon finom torta föleg benne a narancslikőrös öntet a piskotan nagyon izletessé teszi.

HOZZAVALOK PISKOTAHOZ (28 cm kerek tepsi adagja )
Sárga piskotahoz(1 nagy amit kettévagom)

10 db            Tojás
15 n.kanál     Cukor
5   n.k           Olaj
15 n.k           Liszt
késhegyni      Sütöpor
piskota öntet
2dcl              narancslikőr
1dcl              narancsszirup
1nagy narancs leve

Fehér piskota 1db
6                  Tojás fehérje
6 n.k            Cukor
6 n.k            Mandula
1 n.k             Liszt

Krém
6                 Tojás sárgája
6 n.k           Cukor
1                 Puding
2,5dcl         Tej
300gr          Margarin
Csoki leönteshez
300-350gr   fözöcsoki
10-12 n.k    olaj

 Torta elkészitése

Elöször a sárga piskotat készitjuk el a szokásos modon lassú tüzön sütjük kb 160 fokon  mert vastagabb es hogy a közepe is megsüljön.Ha kihült ketöbe vagjuk.Megcsináljuk az öntetet a 2dcl narancslikőrt vagy rumot 1 dcl narancsszirupot es 1 nagy narancs levét jol összemelegitjük majd raöntjük a sárga piskotákra.

Majd a fehér piskótát készitjük a tojás fehérjét fölverjük hozzátesszük a cukrot,tovább verjük majd a lisztet ovatossan belekeverjük és betehetjük sütni 180 fokon.
Mostmár csak a krém maradt göz fölött megfözzük a tojásokat cukorral.Hülni hagyni.2dcl tejet fetenni melegiteni addig a pudingport egy vanilias cukorral meg egy keveske tejjel csomomentesre elkeverni és a forni kezdő tejhez önteni állando kevrés mellett.Még ez is hül addig fölverni a margarint egy kanál porcukorral majd a végén mind egybe jól fölverni.
Torta összeálitása

Leöntött sárga piskota-krém-fehér piskota-krém-sárga p.-fölmaradt kremmel körbekenjük
A tetejére fölolvasztott csoki lassan kenni rá nem kell sietni mert ha nagyon meleg mind lecsurog.

Képviselö fánk

Nagyon szeretem a képviselöfánkot de mindig ijeszgettek hogy nehéz megcsinálni mert nem kel meg a fánk meg iyenek..
de nemrég egy ismereösöm meggyözött hogy probáljam meg készitsem el,mert nagyon jo receptje van és bisztos jo lessz.Hát én el is készitettem és nagyon megvagyok elégedve a recepttel amit szeretnék megosztani mindenkivel...

Hozzávalok a f'ánkokhoz
120 gr ZSIR
0,5 L   VIZ
1 k.k    SÓ
1 n.k    CUKOR
320 gr  FEHÉR LISZT  
1          SÜTÖPOR
 4,4      TOJAS

Először bekapcsolni a sütöt 225 fokra hogy jol fölmelegedjen.
A  zsirt,vizet,sót,cukrot forráspontig melegiteni majd gyors keverés mellet beletenni a lisztes sütőport,levenni a tüyhelyről es hozzáadni állandó keveres mellet elobb 4 egész tojást majd meg 4 et.
Ha megvan nyomozsákban tenni es kinyomni a tepszibe majd betenni az elömelegitett sütöbe es AMI FONTOS HOGZ NEM SZABAD KINYITNI MEG MEG NEM BARNULNANK A FANKOK.Majd ha kész kivenni és betenni a kovetkezö adagot 

Krém 
Hozzávalok 
 1 lit       TEJ 
 13         tojas 
 10 n.k   éles liszt
 1           VANILIÁS PUDING 
 1,2        HABPOR,SLAG 

Folforralni a tejet addig szétválasztani a tojasokat.Fölverni a sargáját cukorral hozzáadni tejet kb.2 dcl ,pudinport,lisztet jol elkeverni.
Majd beleönteni a forro tejben gzors keverés mellett ha besürüsödott levenni a tüzröl.Fölkeverni gzorsan a feherjet és óvatossan belekeverni a pudingos masszába. Hülni hagyni 

A kész fánkokat kettévagni beletolteni a krémet megszorni porcukorral és meg is van a képviselö fánkunk.